Acerca de CURSO DE GESTION DE RESTAURANTES

pasos para gestionar su propio restaurante



Los dueños de restoranes modernos están teniendo mucho que hacer. se debe apañar un comercio, halagar a los usuarios, inspeccionar la cocina, estimular al individual, hacer malabarismos con la cálculo y las facturas... Por no charlar de las urgencias, los contundir y otros imprevistos que pueden surgir cualquier ocasión.



Por si fuera poco, la brete enfermera ha podido ocasionar su propia ciclo de preocupaciones y restricciones. hay que depositar en marcha métodos que garanticen el respeto de las reglas enfermeras. Pero eso no es todo.


Te dicen que has de estar a la delantera de la técnica o arriesgarte a que te pisen tus competidores. Pero su propia trabajo requiere tanta intensidad que en realidad no tiene tiempo para permanecer al día con los últimos progreses en el campo.



Trabajando con nuestros clientes, hemos podido describir pasos clave que les dejan resultar más eficaces instantaneamente.



1- elegir la modalidad TPV conveniente

Es el corazón palpitante de su propio establecimiento. La función principal de un software de caja registradora es asistirle a chequear sus transacciones y simplificar su caja, adecuado.


Pero el programa de última generación puede socorrer en todos y cada uno de los aspectos de la administración de un restaurante, desde el plano de mata hasta el inventario. aquí hemos podido enumerar todo cuanto necesita comprender sobre el software de caja registrador.



2- perfeccione su propio minuta
Un poderoso sistema de TPV permite proporcionarle ayuda precisa referente a las preferencias de sus comensales. esto habría de ayudarle a elaborar optimizaciones en el carta: tapar los platos que son muchísimo caros y que no se piden a insignificante y mostrar los artículos más conocidos.

También resultaría una posibilidad para crear un minuta informática que tus comensales logren consultar en sus móviles, ¡escaneando un código QR, por poner un ejemplo!


3- ponderar los costos

Cuando optimes tu carta, reconsidera tus costes. ¿existe alguna manera de aumentar el margen? generalmente, los compuestos de un patena habrían de valer cerca del 30% de su precio de venta. cavilar en el margen limpio que estás consiguiendo por cada cuenco es un ejercicio físico importante que debes de hacer regularmente.



4- gestiona la correlación con tus proveedores

Es CURSO DE ADMINISTRACION DE RESTAURANTES primordial tener una buena nexo distribuidor-restaurador para trasladarlos un restorán de éxito.

Si la correlación va bien, tendrás más margen de maniobra a la ocasión de comerciar. Más información sobre la relación con los distribuidores en este artículo.


5- renueve su propio manera de gestión de supervivencia


Una nexo fluida con los proveedores requiere una buena claridad del registro y de las futuras peticiones de aprovisionamiento.

¿tiene de un sistema de administración de realidad? ¿Ha podido estudiar las prestaciones que ofrece su propio programa de caja registradora en este entorno?



Una encantadora vista del inventario es principal



6- Asegúrese de que su propia individual está encantado


Un personal jubilosa (ya sean camareros o grupo de fogón) tiene la posibilidad de hacer bastante por el triunfo de su propio restaurante. su propia público es el responsable de aliñar una gran comida o de ofrecer la recibimiento a sus clientes.


¿están viendo conformes con sus condiciones de trabajo? ¿tiene todo previsto para intentar optimizar las propinas que reciben de sus usuarios?


7- establezca la solución de los visitantes


La solución de los visitantes es sin duda el mejor disco del triunfo de su propia restorán. Si están satisfechos, devolverán más a chico y correrán la voz.

Pero previo de procurar enriquecer el indicativo de satisfacción de los usuarios, debe de saber de qué manera medirlo. He En este apartado cómo llevarlo a cabo.